Ich bin mir jetzt nicht sicher, ob ich es richtig verstanden habe – aber ich versuch’s einfach mal: Die Milch mit 1,5 % Fett hat weniger Fett als die mit 3,5 % – soweit noch nachvollziehbar, dazu bedarf es keiner wissenschaftlichen Expertise. Fett ist aber ein Geschmacksträger und um den fehlenden Geschmack auszugleichen werden Zucker und Kohlenhydrate zugeführt. Zudem sorgt Fett dafür, dass ich länger ein Sättigungsgefühl habe, d. h. bei weniger Fettgehalt stellt sich früher ein Bedürfnis der weiteren Fettaufnahme ein, welches dann natürlich auch befriedigt wird.
Schon toll, woran man beim Milchtrinken alles denken sollte…
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